Відео

Hermoso , esa técnica es usada en bolivia para los helados clásicos

Ohhhhhhh😮

Por lo que tengo entendido, el agar agar es un mucílago, y por esa razón tengo una duda, la linaza, la chía, o la aloe vera, si se ponen a hervir, tendrían una transformación algo parecido debido a que son mucílagos?

Enpiezas a abatir, a abatir, a abatir, terminad abatido 😂

Mi abuelo asi nos hace los helados, mas de 25 años concintiendo a sus nietos, yo quede hechizado con el de guanabana, pitaya y maracuyá

HERMOSO 😍🥰💖. GRACIAS!!!

¡Qué pocho para expresarse! Esta persona no sabe hablar lo que parece su propio idioma.

Que es un mix de helado ?

No no sabía que si pongo 2 kilos de hielo en el vitamix y lo trituro muy fino luego peso 665 G de sal gorda y se Lo agrego al hielo picado y lo mezclo todo en un Bowl y luego le pongo otro Bowl encima el hielo bajará la temperatura A menos 20 grados Y si pongo dentro un mix de helados dentro y empiezo a batir y abatir y abatir y al cabo de unos minutos tendre un helado hecho a la antigua y sin heladora😊

Nieve de garrafa

Jajaj vi nuevamente el video, no me acordaba de haberlo visto. Y cuando vi lo de la pasteurizacion quise preguntar. Entro a los comentarios y ahí estaba mi pregunta... ojalá esta vez tenga mejor suerte! Gracias

Lo malo es el azúcar que le echas por lo demás increíble la manzana y las pasas ya están dulces para mí opinión no hace falta azúcar yo la haré sin azúcar

Sin .aquinas,,, y la licuadora que ingaos es???

Y así es como se hacen los famosos helados de "Salcedo" en mi lindo 🇪🇨 Ecuador ❤❤

Mejor 666 g de sal.

Y sin maquina heladora dice, y como haces los hielos??

Que buenos tips Estoy en un proyecto de gastronomía de Vanguardia e incluye cocina al vacío Hay alguna técnica que se pueda usar sin tener el ronner? Xq en Uruguay es muy caro acceder a el Gracias chef 🙏🏾🇺🇾

👏🏽👏🏽

Un consejo: No hables en neutro. Tu acento es único en el mundo, reconocido por todo el mundo en habla hispana. NO intentes hablar con palabras neutras. Porque nunca veo a ningún mejicano o colombiano o chileno hablando en argentino para que te sientas integrado. Defendamos nuestros valores que repito, son reconocidos y valorados en todo el mundo. Saludos

Helado de paila le dicen en el sur de Colombia, echo 100%. a mano. De verdad sabe diferente

Excelente

Excelente muchas gracias. Que Dios te bendiga

Hizo helado con helado.

Sin máquina heladora ? De donde salió ese hielo de un iceberg 😂😂😂😂

Mejor uso mi heladeria Kreisel Supra

Acá en mi rancho se le dice "nieve de garrafa"

En Ecuador se conoce como helado de Paila, 🍨

exactamente así lo hacían en el pasado , yo hasta lloraba por qué me compraran un helado de limón 😅😅

CONTEXTO: LA SAL FINA SE VA A DISOLVER DEMASIADO RAPIDO ,POR ENDE LA GRUESA TE LA COMES ♾️

Eso se llama helado de paila en Ecuador

Helado de paila 100% Nariño Colombia

Que bueno y que fácil 👍

Me ha gustado para hacerlo en la playa

😮Es exelente👌👌 Tengo una duda. Cómo dicen sal flaca o sal fina? En Argentina las conocemos por sal fina y sal gruesa. Saludos

Aqui en mexico siguen los helados asi se les llama de garrafa

Conclusión, nieve de garrafa.

Hablá bien, boludo.

A la manera antigua... Con la picadora eléctrica.. con el hielo de la maquina...no se no se....

Si pones 1 gramo más de sal invocas haces un portal al infierno

Los libros no están disponibles en Castellano?

Venía bien hasta “pones un mix de helado”😂, crema inglesa para helados de base crema o almíbar más fruta para los de base agua. Igual banco al que hace contenido distinto 🤙🏼

Que interesante, ya había escuchado respecto de la masa gelatina pero no tan exacto, gracias

Porque habla en español neutro si es argentino?

665gr de sal 😂 si hechas 666gr sale satanas

Así no es la manera antigua y lo se porque la familia de una novia que tuve tenia varias heladerías y su abuelo si hacía el helado de la forma tradicional.

Bowl de la super bowl 😂😂

maravilloso ! aceptais Stagiaire ? jajajajaj

Visitanos a México Chef

Y que más?Y alcabo de unos minutos tengo el brazo hecho polvo👎

Por fin un video que no he visto 300 veces y que sirve para algo